{"product_id":"baoshan-wine-yeast-fermatation-natural","title":"BAOSHAN Wine Yeast Fermatation Natural","description":"\u003ch2\u003e#ワイン酵母が引き出す、ドライプラムの濃厚なコク。味わい深いワインの余韻。\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e01: Story\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e今、世界のスペシャルティコーヒーシーンから熱い視線を集める中国・雲南省。\u003cbr\u003e今回のロットは、インポーターであるMOUNTAIN MOVER社が現地農園とタッグを組み、独自の「ワイン酵母」を用いて発酵・精製させた、他では出会えない特別なオリジナルロットです。\u003cbr\u003e現地の気候や温度、湿度を限界まで計算しつくした繊細な発酵プロセス。\u003cbr\u003e従来のコーヒーの味わいの概念を変える、そんな可能性溢れる一杯をぜひお試しください。\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e02: Tasting Notes\u003cbr\u003e▶︎Whisky bonbon, Blackcurrant, Winey, Dried Plum\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e豆が持つ濃厚な果実味を最大限に引き出すため、じっくりと熱を入れ、深煎りの心地よいビター感とコク、そして溢れるフルーツ感を調和させました。\u003cbr\u003e淹れたての温かい状態では、ドライプラムのような濃密な香りと甘さが広がり、温度が落ち着くにつれてダークチェリーを思わせるジューシーな甘酸っぱさへと表情を変えていきます。\u003cbr\u003eまるで上質な赤ワインを口に含んだときのような、奥行きのある余韻。氷をたっぷり入れたアイスコーヒーにすると、そのワイン感がさらに鮮烈に弾けます。\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e03: Coffee Details\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e‣ Origin : Baoshan, China\u003cbr\u003e‣ Farm : CONG GANG Coffee Farm\u003cbr\u003e‣ Variety : Catimor\u003cbr\u003e‣ Altitude : 1520-1600m\u003cbr\u003e‣ Process : Wine Yeast Fermentation Natural \u003cbr\u003e‣ Roast Level : Medium Dark\u003cbr\u003e‣ Roasted on：But First Coffee Roasters\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e#Before You Order\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eご注文確認後第5営業日以内(土日祝・年末年始を除く)に焙煎し、発送いたします。焙煎後2〜3週間頃が最も風味が綺麗に感じられますが、焙煎後2か月以内は美味しくお楽しみいただけます。\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e#Shipping Guide\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e全品送料無料で対応しています。\u003cbr\u003e商品サイズに合わせて基本的にはクリックポストやゆうパック、ヤマト運輸、佐川急便等を利用して発送いたします。到着は3〜6日目安で到着日指定はご利用不可となります。発送完了後、追跡番号をメールにてご連絡いたします。\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"But First Coffee Roasters ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50571891245289,"sku":null,"price":1.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0796\/7473\/6873\/files\/000.png?v=1779086896","url":"https:\/\/butfirstcoffeeroasters.com\/products\/baoshan-wine-yeast-fermatation-natural","provider":"But First Coffee Roasters ","version":"1.0","type":"link"}