{"product_id":"menglian-anaerobic-fermentation-natural-with-oak-barrel","title":"MENGLIAN Anaerobic Fermentation Natural with Oak Barrel","description":"\u003ch2\u003e＃まるで日本酒のような芳醇な香り。1杯のなかで変化する味わい。\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e#01: STORY\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e雲南省の中でも、突出したクオリティのスペシャルティコーヒーを育む「孟連（モンレン）地区」。この地では、伝統的な少数民族である「ワ族」の女性たちが、深い愛情と独自のコミュニティの絆でコーヒーを栽培しています。\u003cbr\u003e銘茶であるプーアル茶の聖地としても名高いこの美しい山郷から、今回は洋酒の「オークバレル（木樽）」を使った特別な発酵ロットをお届けします。\u003cbr\u003e丁寧に手摘みしたチェリーにシワが出るまで天日乾燥させた後、ウイスキーやワインの熟成に使われるオークバレルに密封し、14日間にわたりじっくりとフレーバーを染み込ませています。\u003cbr\u003e伝統的な土壌が育むテロワールと、現代のクリエイティブな精製技術が融合した至高のコーヒー体験をぜひお試しください。\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e#02: TASTING NOTES\u003cbr\u003e▶︎Yogurt \/ Black Berry \/ Sake Lees \/ Jackfruit\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e樽熟成（オークバレル）内でじっくりと低温で熟成・乾燥をコントロールしているため、淹れた瞬間は「日本酒の酒粕」のような芳醇で甘い香りが立ち上り、口に含むと「ヨーグルト」のような爽やかで明るいアシディティ（酸味）へと繋がります。\u003cbr\u003eさらに温度が落ち着いていくと、ルーツである「プーアル茶」を思わせる心地よく上品な渋みの余韻へ。ストレートのドリップはもちろん、その圧倒的な個性を凝縮したエスプレッソや、ミルクを合わせたカフェラテにしても上品な風味を放ちます。\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e#03: COFFEE DETAILS\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eOrigin: Menglian, Yunnan, China\u003cbr\u003eFarm : Jinshan Coffee Farm\u003cbr\u003eProcess: Anaerobic Natural with Oak Barrel\u003cbr\u003eVariety : Catimor\u003cbr\u003eAltitude: 1,500m\u003cbr\u003eRoast Level: Medium Dark\u003cbr\u003eRoasted on : But First Coffee Roasters\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e#Before You Order\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eご注文確認後第5営業日以内(土日祝・年末年始を除く)に焙煎し、発送いたします。\u003cbr\u003e焙煎後2〜3週間頃が最も風味が綺麗に感じられますが、焙煎後2か月以内は美味しくお楽しみいただけます。\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e#Shipping Guide\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e全品送料無料で対応しています。\u003cbr\u003e商品サイズに合わせて基本的にはクリックポストやゆうパック、ヤマト運輸、佐川急便等を利用して発送いたします。到着は3〜6日目安で到着日指定はご利用不可となります。発送完了後、追跡番号をメールにてご連絡いたします。\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"But First Coffee Roasters ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51066343588073,"sku":null,"price":3200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0796\/7473\/6873\/files\/003_1_add2bbaf-8fa6-4f68-bc29-0cd07ff8c5bc.png?v=1779181873","url":"https:\/\/butfirstcoffeeroasters.com\/products\/menglian-anaerobic-fermentation-natural-with-oak-barrel","provider":"But First Coffee Roasters ","version":"1.0","type":"link"}