PUER Triple Fermentation Natural

#3度にわたる発酵が育む、濃厚なフルーツ感。チョコレートとスパイスが織りなす大人のコーヒー。

01 : STORY

世界のスペシャルティコーヒーシーンで着実にファンを増やし続けている、中国・雲南(プーアル)の「SILANJIA農園」から、大好評の特別なロットが再登場しました。毎年のクオリティを維持するため、限られた量だけ丁寧に作られている希少価値の高いコーヒーです。
最大の特徴は、驚くほど手間のかかる「トリプル・ファーメンテーション(3回発酵）」という精製プロセス。「発酵させては乾かす」という工程を3回もじっくり繰り返すことで、たくさんの微生物が働き、通常のコーヒーでは出会えない複雑で上品な香りが生まれます。個性溢れるユニークなコーヒーに仕上がっています。

#02 : TASTING NOTES
▶︎Rich Jackfruit Sweetness / Dark Chocolate / Juniper Berry.

 一口飲むと、まずはジャックフルーツのような、濃厚で完熟したトロピカルフルーツの甘い香りが優しく広がります。ブラックチェリーやダークチョコレートのような、深みのある心地よい甘みと、どこか洋酒を思わせる大人っぽい上品さも感じます。
また、ジンの香り付けにも使われる「ジュニパーベリー」のような、すっきりとした爽やかなスパイス感が心地よい余韻として残ります。個性的でありながら、深みのある大人の味わいをぜひ1度お試しください。

03 : COFFEE DETAILS

•Origin : Puer, Yunnan, China 
•Farm : Silanjia Coffee Farm 
•Process : Triple Fermentation Natural 
•Variety : Catimor, Typica, Bourbon 
•Altitude : 1,300m-1,650m
•Roast Level : Medium Dark
•Roasted on : But First Coffee

#Before You Order

ご注文確認後第5営業日以内(土日祝・年末年始を除く)に焙煎し、発送いたします。
焙煎後2〜3週間頃が最も風味が綺麗に感じられますが、焙煎後2か月以内は美味しくお楽しみいただけます。

#Shipping Guide

全品送料無料で対応しています。
商品サイズに合わせて基本的にはクリックポストやゆうパック、ヤマト運輸、佐川急便等を利用して発送いたします。
到着は3〜6日目安で到着日指定はご利用不可となります。 発送完了後、追跡番号をメールにてご連絡いたします。